美国乳制品行业面临的困境 — 长期趋势,以及对中国乳业的启示

二零二零年十月

美国乳制品行业面临多重挑战,行业未来难以预料。疫情对美国乳制品行业产生了哪些影响?导致两家行业巨头和数以千计小型牧场倒闭的原因是什么?这些困境是否反应出美国乳业的整体状况?中国乳企又能从中吸取哪些经验教训?

从预期来看,中国的乳制品消费量将长期增长。国内乳企需要关注新品研发、老品改良、产品组合优化、冷链物流能力增长,以满足不断变化的消费者需求,实现业务增长和盈利最大化。

本文将对美国乳制品行业近期在零售、加工和养殖等方面遇到的困难和发展趋势进行分析。文中基于美国的情况提出了一些见解,希望对中国乳企有所帮助。

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曹文静

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